3 maneiras seguras ao descongelar alimentos

O alimento deve ser mantido a uma temperatura segura durante o descongelamento e para garantir esse requisito de segurança de alimentos existem três maneiras seguras para descongelar os alimentos:

1) A primeira é dentro do refrigerador:

Se você não vai utilizar o alimento logo, retire do freezer e mantenha na geladeira. Ele vai descongelar e se manter na temperatura da geladeira, de no máximo 5°C. Além disso, nessa temperatura é considera segura para a segurança do alimento.

2) A segunda é através do micro-ondas:

Utilize essa opção para os alimentos que você vai ingerir logo ou utilizar em outras preparações culinárias. Para que o alimento não cozinhe durante o descongelamento, utilize porções pequenas para facilitar o processo e siga a potência indicada do equipamento, conforme o alimento a ser descongelado.

3) E a terceira é diretamente no fogão:

Em alguns casos, pequenas porções também podem ser descongeladas diretamente na panela, sem necessidade de descongelamento prévio. Atente para que o alimento fique completamente aquecido em todas as partes.

Em temperatura ambiente, sobre a pia por exemplo, não é indicado, pois alimento pode atingir temperaturas que favorecem o desenvolvimento de microorganismos.