O alimento ou produto orgânico é cultivado através de manejos naturais que beneficiam não apenas a saúde, mas também o ecossistema local, sendo livre de utilização de agrotóxicos, transgênicos, pesticidas e fertilizantes sintéticos.

Benefícios do consumo de alimentos orgânicos

Estudos evidenciam inúmeros benefícios do consumo de alimentos orgânicos:

• Ricos em nutrientes e antioxidantes: solos enriquecidos com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo;
• Mais sabor: o aroma e o sabor dos alimentos orgânicos são mais intensos;
• Organismo livre de substâncias tóxicas e químicas que podem provocar diversas doenças;
• Solo e água livres de contaminações por agrotóxicos;
• Conservação da biodiversidade vegetal, sobrevivência de insetos e animais silvestres;
• Respeito ao meio ambiente e a saúde dos agricultores.

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Lembrando que o excesso de agrotóxicos utilizados na produção dos alimentos que chegam à nossa mesa pode causar alterações hormonais e processos inflamatórios no organismo provocando obesidade, diabetes, infertilidade, depressão e diferentes tipos de câncer.

Estudos tem apontado que a exposição crônica à agrotóxicos durante a gestação e até mesmo na preconcepção, é um fator de risco importante para prematuridade, baixo peso ao nascer, microcefalia, malformações congênitas, problemas neurológicos e abortos. Além disso, pode alterar a epigenética do feto, favorecendo o surgimento de doenças na vida adulta.

O Brasil é hoje o maior consumidor de agrotóxicos do mundo, de 504 tipos de químicos liberados para uso pela legislação brasileira, 30% destes são proibidos na União Europeia. O glifosato que é o agrotóxico de maior utilização e de maior prejuízo para a saúde, está presente na água potável, podendo chegar a 500mcg por litro de água.

Diferente da cultura orgânica que utiliza técnicas de processo de cultivo baseado em adubação verde, compostagem, rotação de culturas, controle natural de pragas, mantendo a fertilidade do solo, sem contaminar a água.

Alimentação orgânica promove mais saúde e qualidade de vida, além do respeito à natureza e o cuidado com a preservação do meio ambiente.

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